V odkazu je stejný dotaz. Třeba se dovíte víc. Úsloví „je toho jako šafránu“ ukazuje, jak vzácné to je koření a jak maloučko a opatrně se jím kořenilo. Barví se jím a také aromatizují rozmanité pokrmy – rýže, pilaf, omáčky, polévky, sýry, těsta. Pochází z Tuniska a je oblíbena i v Alžíru, Maroku a naTři cibulky šafránu (krokusu) setého, vel. obvodu 10-11 cm (XL). Z každé takto velké cibulky už dva měsíce po vysazení vyrostou v průměru 2-4 krásné květy šafránu, jejichž čnělky jsou nejvzácnějším kořením na světě. Pozor, toto zboží Vám bude odesláno až v srpnu 2024! Šafrán má zvláštní vůni a kořennou chuť, poněkud nahořklou. Žluté barvivo, které šafrán obsahuje, se rozpouští ve vodě a zabarvuje ji krásně do žluta. Šafrán se dodnes používá nejen jako koření, ale i jako lék. Do pokrmů stačí špetka a nejlepší je jej před použitím "rozpustit" v 50 ml teplé vody. Šafrán je vytrvalá podzemní bylina, je známo asi 80 druhů. Šafrán byl, a stále je, nejdražší koření na světě. Jsou to pestíky květů a každý kvítek má pouze tři. Pestíky je dobré namočit aspoň na 20 minut do vody, aby se rozvinula barva a vůně, pak je lze dát do rizota, ochutit s nimi paellu, rybí nebo krémovou zeleninovou polévku.
Zajímavé využití najde žlutý prášek ve středověku také v knihách. Písaři tehdy přijdou na to, že s vaječným bílkem vytvoří na papíře krásnou ozdobnou glazuru připomínající zlato. A se zlatem toho má šafrán společného více – třeba astronomickou cenu. Na jeden kilogram koření potřebujete až 200 tisíc květů.
Šafrán - 100% přírodní esenciální olej 10 ml. 219,0 Kč. 181,0 Kč bez DPH. Počet. Přidat do košíku. Skladem ihned. Kdy zboží dostanu?
OFFUm.